搾りたてのヤギミルクから作ったバスク風のプレミアムチーズケーキです。

搾りたてのヤギミルクから作った生クリームを使ったレ・ド・シェーブルのオリジナルショートケーキ。

チョコレートに新鮮できめ細かなヤギミルクを合わせたショートケーキ。

2層に焼いたサクサクのシュー生地に、新鮮なヤギミルクで作ったカスタードクリームをたっぷりと詰めたシュークリーム。

ヤギミルクのシャンティクリーム、そしてヤギミルクのカスタード、2種類のクリームにストロベリーを合わせたシュークリーム。

ヤギミルクを使い、海の素材のうに、ほたて、アカモクを練り込んだ大人の甘くないクッキー。ワインのお供に。

ヤギミルクを使い、スパイスやハーブを練り込んだ大人の甘くないクッキー。ワインのお供に。

ヤギミルクを使用した素朴でやさしいクッキーです。ひとつひとつ心をこめて焼き上げています。

新鮮なヤギミルクと岩手県産の地卵を使用した濃厚でなめらかな舌触りの贅沢なプリン。

牛のグラスフェッドミルクと生クリームをたっぷり使ったリッチな味わいのプレミアムプリン。はちみつのカラメルソースを合わせています。

グラスフェッドのヤギミルクをたっぷりと練り込んで焼き上げました。

グラスフェッドバターをたっぷり使用し、甘さをおさえた優しい味わいのバターカステラ。

グラスフェッドヤギミルクから作る濃密ヨーグルト。厳選した乳酸菌でヤギミルクの素材を引き立て、香り豊かに仕上げました。

新鮮なグラスフェッドミルクから作り上げるプレミアムヨーグルトです。マイルドでコクのある仕上がりにするため菌を2 種類ブレンドして、さらに水分を50％抜いて味を濃縮させました。40 頭ほどの牛からしかとれない貴重なミルクを使用しています。

牛と同様に自然放牧で育つヤギのグラスフェッドミルク。牛と比べても栄養価も非常に高く、消化にも良い、毎日飲んでいただけるミルクです。必須アミノ酸が豊富に含まれたヤギミルクは、次世代のスーパーフードとしての期待度も高いようです。